Aval-Tout – Port Coustic

9,90 TTC / 75cl

Attention, par ici la découverte ! Avec ce vin de pomme c’est un nouveau monde qui s’ouvre à vous.

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Description

0

°C

T° de service conseillée
PRODUCTEUR

Ferme de Port Coustic

CUVÉE

Aval-Tout

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0

Ans

Potentiel de garde
LOCALISATION

Groix (Morbihan)

Type de cidre

6.5% Vol

Caractéristiques
Corps
Fruité
Floral
Tannique
Boisé
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Variété(s) utilisée(s)

Pommes exclusivement du Morbihan.
Majoritairement : Guillevic, Cacousse, Dous Moën.

Mode de culture

Toutes les pommes proviennent de vergers hautes tiges issues de la région du Morbihan, en attendant que les vergers plantés sur l’île de Groix arrivent en production.

Spécificités de fabrication

Après une période de maturation en tas, les pommes sont broyées.
Une phase de macération vient ensuite, le tout est pressé dans un pressoir vertical.
Aucun ajout de produits œnologique n’est effectué, toutefois, le cidre est dégorgé pour ne pas laisser trop de lies dans la bouteille.

Effervescence naturelle Pasteurisation

Commentaire de Dégustation

Robe :Brillante, d’une couleur or pâle.
Effervescence :Léger perlant, avant aération/carafage.

Nez :Un nez fermier, Pomme tatin, notes fumées.

Bouche :La pomme est présente sous de multiples facettes, de la fraîcheur à la pomme cuisinée, la finale est salivante et appelle à une autre gorgée.

Idées d’Accompagnement

Il saura vous accompagner dans vos apéritifs improvisés avec une planche de fromage type chèvre ou encore sur une pâte molle à croûte fleurie (un joli camembert par exemple).

Informations complémentaires

Poids 1.4 kg
Producteur

Ferme de port Coustic

Région

Bretagne

Taux de sucre

Brut

Produit

Cidre