Description
Jérôme Forget
Champs de Poiriers
0
Ans
Potentiel de garde
Torchamps (Orne)
4.5% Vol
Corps
Fruité
Floral
Tannique
Boisé
Variété(s) utilisée(s)
Mono-variétal : Plant de Blanc
Mode de culture
Les poires sont ramassées à la main dans des pré-vergers pâturés par des vaches (de race Normande évidemment). Les poiriers sont bi-centenaires pour les plus âgés.
Spécificités de fabrication
Dégorgement en méthode ancestrale. La prise de mousse est naturelle.
| Effervescence naturelle | Pasteurisation |
 |  |
Commentaire de Dégustation
Robe :Or blanc.Effervescence :Bulles très fines et nombreuses.Nez :La poire fraîche, l’amande, les agrumes et les fleurs blanches sont présents dans ce nez charmeur et complexe.Bouche :La bouche est gourmande et tendre avec une belle finesse de bulle et une finale fraiche et persistante.
Idées d’Accompagnement
Ce poiré accompagnera à merveille vos desserts pour contrebalancer avec le sucre de celui-ci. Les plus curieux peuvent l’essayer tout aussi en apéritif (Spoiler : ça marche !).
