Champs de Poirier – Yonnière

10,50 TTC / 75cl

AOP Domfront

Une cuvée mono-variétale qui enchantera les plus fins dégustateurs par sa complexité, son élégance et sa profondeur !

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Description

0

°C

T° de service conseillée
PRODUCTEUR

Jérôme Forget

CUVÉE

Champs de Poiriers

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0

Ans

Potentiel de garde
LOCALISATION

Torchamps (Orne)

Type de cidre

4.5% Vol

Caractéristiques
Corps
Fruité
Floral
Tannique
Boisé
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Variété(s) utilisée(s)

Mono-variétal : Plant de Blanc

Mode de culture

Les poires sont ramassées à la main dans des pré-vergers pâturés par des vaches (de race Normande évidemment). Les poiriers sont bi-centenaires pour les plus âgés.

Spécificités de fabrication

Dégorgement en méthode ancestrale. La prise de mousse est naturelle.

Effervescence naturelle Pasteurisation

Commentaire de Dégustation

Robe :Or blanc.
Effervescence :Bulles très fines et nombreuses.

Nez :La poire fraîche, l’amande, les agrumes et les fleurs blanches sont présents dans ce nez charmeur et complexe.

Bouche :La bouche est gourmande et tendre avec une belle finesse de bulle et une finale fraiche et persistante.

Idées d’Accompagnement

Ce poiré accompagnera à merveille vos desserts pour contrebalancer avec le sucre de celui-ci. Les plus curieux peuvent l’essayer tout aussi en apéritif (Spoiler : ça marche !).

Informations complémentaires

Poids 1.4 kg
Producteur

Jérôme Forget

Région

Bretagne

Taux de sucre

Brut

Produit

Poiré