île aux pommes – Port Coustic

9,90 TTC / 75cl

Ce cidre produit avec des pommes de l’île aux moines vous rappellera la côte bretonne avec ces notes salines et fraîches.

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Description

0

°C

T° de service conseillée
PRODUCTEUR

Ferme de Port Coustic

CUVÉE

L’île aux pommes

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0

Ans

Potentiel de garde
LOCALISATION

Groix (Morbihan)

Type de cidre

6,5% Vol

Caractéristiques
Corps
Fruité
Floral
Tannique
Boisé
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Variété(s) utilisée(s)

Pommes exclusivement de l’île aux moines.
Majoritairement : Guillevic , Cacousse , Dous Moën et Marie Ménard.

Mode de culture

Toutes les pommes proviennent de vergers hautes tiges issues de l’île aux Moines, en attendant que les vergers plantés sur l’île de Groix arrivent en production.

Spécificités de fabrication

Après une période de maturation en tas, les pommes sont broyées.
Une phase de macération vient ensuite, le tout est pressé dans un pressoir vertical.
Aucun ajout de produits œnologique n’est effectué, toutefois, le cidre est dégorgé pour ne pas laisser trop de lies dans la bouteille.

Effervescence naturelle Pasteurisation

Commentaire de Dégustation

Robe :Brillante, d’une couleur or pâle.
Effervescence :bulles marquées et amples.

Nez :Pomme acidulée, Peau de poire fraîche.

Bouche :Ici, c’est l’acidité qui va vous guider tout au long de la dégustation. C’est plein de peps et d’énergie, un véritable cidre de soif !

Idées d’Accompagnement

Vous pouvez vous aventurer sur des produits de la mer pour matcher avec la fraîcheur de ce cidre .Une jolie tarte aux pommes est un grand classique à ne pas sous-estimer.

Informations complémentaires

Poids 1.4 kg
Producteur

Ferme de port Coustic

Région

Bretagne

Taux de sucre

Brut

Produit

Cidre