Nerios – Cécillon

2018

9,50 TTC / 75cl

Cidre certifié agriculture biologique

Un cidre de caractère : puissance et tannins sont au rendez-vous ! Un cidre qui marque les esprits et qui ne laisse personne indifférent !

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Description

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°C

T° de service conseillée
PRODUCTEUR

Johanna Cécillon

CUVÉE

Nerios

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0

Ans

Potentiel de garde
LOCALISATION

Sévignac (Côtes-d’Armor)

Type de cidre

8.5% Vol

Caractéristiques
Corps
Fruité
Floral
Tannique
Boisé
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Variété(s) utilisée(s)

Assemblage de de plusieurs variétés.

Mode de culture

Chez Johanna et Louis Cécillon, le respect du produit et de la nature est une priorité. Le domaine est en agriculture biologique depuis 2011 et les produits de synthèse y sont bannis. Une véritable culture paysanne pour des produits authentiques avec du caractère.

Spécificités de fabrication

Tri avant Pressurage. Aucun soufre ajouté. Levures indigènes. Fermentation en cuve inox puis assemblage en fût de chêne.

Effervescence naturelle Pasteurisation

Commentaire de Dégustation

Robe :Cuivrée, légèrement trouble.
Effervescence :Bulles fines.

Nez :Un nez puissant de pomme cuite, de caramel et de fruits secs.

Bouche :Tout en puissance et en amplitude. Les tanins et l’amertume sont bien présents. Un cidre intense et racé avec une finale chaleureuse et intense.

Idées d’Accompagnement

Ce cidre n’est pas un cidre de soif mais vraiment un cidre gatronomique nécessitant des plats de caractère. Quelques exemples : foie gras poêlé, camembert rôti, escalope de poulet aux champignons ou encore un déliceux Poulet Gaston Gérard.

Informations complémentaires

Poids 1.4 kg
Producteur

Johanna Cécillon

Région

Bretagne

Taux de sucre

Brut

Produit

Cidre