Description
Distillerie du Gorvello
OCNI n°2
0
Ans
Potentiel de garde
Sulniac (Morbihan)
7.5% Vol
Corps
Fruité
Floral
Tannique
Boisé
Variété(s) utilisée(s)
Pommes Guillevic issues de leur verger, raisins de cépage Melon B. de chez Sébastien Branger (Domaine Haute Févrie, Maisdon-Sur-Sèvre)
Mode de culture
Breuvage en agriculture biologique
Spécificités de fabrication
Fermentation spontanée sur levure indigéne et en fûts d’acacia neufs.
| Effervescence naturelle | Pasteurisation |
 |  |
Commentaire de Dégustation
Robe :Robe limpide et claireEffervescence :Bulles fines et agréablesNez :Nez sur la pomme fraiche ainsi que sur les raisins verts (Verjus)Bouche :La bouche est complexe et détonante, la vivacité apportée par le raisin est tonique et vivifiante. note de grillée sur la fin de bouche
Idées d’Accompagnement
Ocni à consommer sur des produits frais (huîtres, moules mariniéres, poissons fumés)
Avis
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