Coffret fête des pères – 3 bouteilles + carte de France des cidres

Bonne fête papa !

59,90 TTC / 75cl

Pour la fête des pères, nous avons préparé un coffret unique !

Catégories : , Étiquette : , , , ,
Partager

Description

delimiter image
Découvrez notre selection

Dans votre coffret

Image module

LA PREMIÈRE CARTE DES CIDRES DE FRANCE COMPLÈTE :

Pour la première fois, une carte des cidres de France imprimée indiquant l'ensemble des cidres français, représentés sur une carte des régions de France design dans le style des anciennes cartes scolaires.

LES APPELLATIONS :

- Les cidres AOC de Normandie (AOC cidre du Pays d'Auge, AOC cidre du Cotentin, AOC cidre du Perche, AOC Poiré de Domfront)
- Le cidre AOC de Bretagne (AOC Cidre de Cornouaille)
- Le cidre Label Rouge de Bretagne (Label rouge Royal Guillevic)
- Les IGP de Bretagne et Normandie (Indication Géographique Protégée)

et les dates d’obtention des appellations.

LES RÉGIONS TRADITIONNELLES :

Au-delà des zones délimités des appellations, de nombreuses régions produisent du cidre :
- Le Pays Basque
- Le Maine
- Le Pays Nantais
- La Picardie
- La Thiérache
- La Savoie
- Le Haut-Artois
... et bien d'autres régions.

LA BRETAGNE ET LA NORMANDIE :

Grandes régions de production et de consommation, elles révèlent de nombreux cidres locaux :
- Cidres du Trégor, cidres du Goëlo, Cidres de la Vallée de la Rance... pour la Bretagne.
- Cidres du Bessin, cidres du Pays de Caux, Cidres du Pays d'Ouche... pour la Normandie.

UNE CARTE UNIQUE :

Inspirée par les anciennes cartes scolaires du XXe siècle, elle présente les appellations à jour en 2021. Ses couleurs agréables et chic en font un bel objet de décoration. C'est la carte la plus complète donnant des informations sur le cidre en France.

UNE CARTE GÉOGRAPHIQUE POUR TOUS :

- Pour les amateurs de cidre et de pommes ;
- Pour les cavistes qui souhaitent faire découvrir les produits de leur commerce à leurs clients :
- Pour les musées du cidre et de la pomme, afin de montrer la géographie de la production ;
- Et enfin pour les producteurs de cidres eux-même, pour valoriser leur travail.

SA TAILLE, FORMAT ET MATIÈRE :

la carte est lisible et s'intègre sans problème dans un cadre mural au format standard 50x70cm ou supportée par un porte affiche aimanté (non fourni).

UN PRODUIT FRANÇAIS :

...et même tout breton !
La carte des Cidres de France a été imprimée sur des presses Offset en quadrichromie, par une imprimerie bretonne. L'impression est réalisé avec soin sur un papier mat épais de qualité (190g).

UN CADEAU ORIGINAL :

La carte est présentée dans un paquet cadeau, prête à offrir, et l'envoi, soigné, est protégé dans un tube postal rigide en carton réutilisable.

100% fabriqué en France - 100% made in France - Fabriqué en Bretagne

0

°C

T° de service conseillée
PRODUCTEUR

Ferme de Beau Soleil

CUVÉE

Brut

Image icon
0

Ans

Potentiel de garde
LOCALISATION

Matignon (Côtes d'Armor)

Type de cidre

6% Vol

delimiter image

Variété(s) utilisée(s)

Plus de 14 variétés sont utilisées parmi les 4 grandes familles de pommes (Amer, Douce amer, Douce et Acidulée).

Mode de culture

La ferme de Beau Soleil travaille en agriculture biologique depuis de nombreuses années pour donner de beaux produits paysans et pleins de saveurs.

Spécificités de fabrication

Tri des pommes puis fermentation en cuve inox afin de garder l'authenticité du fruit et une saveur éclatante.

Effervescence naturelle Pasteurisation

Commentaire de Dégustation

Robe :Or paille.Effervescence :Bulles nombreuses et gourmandes.Nez :Plaisant et fruité avec une impression de croquer une pomme fraiche.Bouche :Ce cidre est un brut plutôt sur la tendresse. Fruité, rond, suave et enveloppant à l'attaque mais avec une finale fraiche et équilibrée.

Idées d’Accompagnement

Un cidre très polyvalent qui s'adapte à toutes situations : des crêpes à 16h, un en-cas à 18h ou une belle galette de sarrazin !!

0

°C

T° de service conseillée
PRODUCTEUR

Maison Hérout

CUVÉE

Brut

Image icon
0

Ans

Potentiel de garde
LOCALISATION

Auvers (Manche)

Type de cidre

5% Vol

Caractéristiques
Corps
Fruité
Floral
Tannique
Boisé
delimiter image

Variété(s) utilisée(s)

Plus de 25 variétés de pommes sont représentées, dont la Rouge de Cantepie, initialement endémique du verger.

Mode de culture

Pionnière de l'AOC Cotentin, la Maison Hérout incarne depuis 1946 l'excellence de la production cidricole bio. Elle exploite un verger de 10 hectares sur un terroir de schistes argilo-limoneux profonds. Les cidres sont élaborés dans la pure tradition artisanale avec une prise de mousse naturelle sans gazéification naturelle ni pasteurisation.

Spécificités de fabrication

Les Cidres Cotentin AOP de la Maison Hérout sont effervescents, non pasteurisés, non gazéifiés, élaborés à partir de pur jus de pommes à cidre biologiques. 100% pur jus, les Cidres de la Maison Hérout sont 100% naturels. Après obtention du marc de pommes (pulpe obtenue après râpage des pommes), intervient le cuvage (macération de la pulpe), avant de procéder au pressurage. Le jus reste au repos pendant 3 à 5 jours pour une clarification naturelle du cidre. Le jus clarifié entame alors la 2e étape de sa fermentation alcoolique en cuve : entre 4 et 7 mois (selon le dosage recherché et l’effet millésime). La prise de mousse naturelle en bouteille constitue la 3e étape fermentaire, qui dure a minima 2 mois.

Effervescence naturelle Pasteurisation

Commentaire de Dégustation

Robe :Or blanc.Effervescence :Bulles fines et nombreuses.Nez :Peau de pomme, fruits frais.Bouche :Une belle amertume est présente tout au long de la dégustation, le toucher de bouche est délicat.

Idées d’Accompagnement

De par son amertume et ces légers tannins, il peut accompagner de nombreux plats, des viandes blanches à certaines viandes rouges.

Effervescence naturelle Pasteurisation

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner]

[/vc_column]

Commentaire de Dégustation

Robe :Orange tuilé
Effervescence :Bulles fines mais nombreuses

Nez :Nez puissant et intense sur des notes fumées (café, bois) apporté par le sarrasin.

Bouche :La bouche est gourmande et charpentée. Le blé noir offre sa richesse aromatique pour apporter des notes grillées.

[/vc_row]

Idées d’Accompagnement

Un beau cidre gastronomique qui accompagnera à merveille des fromages de caractères (maroille, époisse) ou encore une poêlée de champignon à la créme

0

°C

T° de service conseillée
PRODUCTEUR

Domaine Bordatto

CUVÉE

Basa Juan

Image icon
0

Ans

Potentiel de garde
LOCALISATION

Jaxu (Pyrénées-Atlantiques)

Type de cidre

6,5% Vol

Caractéristiques
Corps
Fruité
Floral
Tannique
Boisé
delimiter image

Variété(s) utilisée(s)

Plus de 15 variétés de pommes locales (Anisa, eri sagarra,minxuri, gordin xuri, mamula, eztika, burdinga, jinkoa,etc.)

Mode de culture

Travail dans le respect de l’homme, de la terre, et de la culture. Voilà des paysans basques convaincus qu'une réelle agriculture paysanne englobe le tout.
Pascale et Bixintxo travaillent donc leurs 3,5 hectares de pommiers et leur hectare de vigne avec respect et tout en culture biologique.

Spécificités de fabrication

Presse directe avec les variétés séparées.
Fermentation en cuve inox (4 mois).
Prise de mousse naturelle en bouteille sans levurage ni ajout de liqueur.

Effervescence naturelle Pasteurisation

Commentaire de Dégustation

Robe :Or jaune. Effervescence :Discrète, crémeuse Nez :Notes de fruits secs, de poire et de pomme cuite.Bouche :Un cidre très désaltérant avec une bulle gourmande et subtile.
Les arômes d'évolution apportent une grande complexité à ce produit .
La pomme tatin, tout en gourmandise, vient tapisser la bouche .
Un cidre qui rappelle l'automne .

Idées d’Accompagnement

Sur un plateau de fromage (comté jeune par exemple), des viandes blanches et de beaux jambons secs affinés.

Informations complémentaires

Poids 5,1 kg
Producteur

Ferme de beau Soleil, Ferme de l'Yonnière, Jérôme Forget

Produit

Cidre, Poiré

Région

Bretagne

Taux de sucre

Brut, Demi-sec, Extra-brut, Sec

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Coffret fête des pères – 3 bouteilles + carte de France des cidres”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Du même producteur

-10% de réduction !
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Notre sélection de cidre du moment
59,00 TTC / 75cl
59,00 TTC / 75cl
à la découverte du terroir Breton !
39,90 TTC / 75cl
39,90 TTC / 75cl
à la découverte du terroir Normand !
47,50 TTC / 75cl
47,50 TTC / 75cl
Notre sélection de cidre à garder en cave
70,00 TTC / 75cl
70,00 TTC / 75cl