Champêtre – Thurel

2019

12,50 TTC / 75cl

Cidre certifié agriculture biologique

Un cidre de dégustation !! fin et élégant, il appelle un moment de détente champêtre en bonne compagnie…

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Description

0

°C

T° de service conseillée
PRODUCTEUR

Domaine Julien Thurel

CUVÉE

Champêtre

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0

Ans

Potentiel de garde
LOCALISATION

Loury (Loiret)

Type de cidre

5% Vol

Caractéristiques
Corps
Fruité
Floral
Tannique
Boisé
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Variété(s) utilisée(s)

Assemblage de 4 à 5 variétés acidulées (gâtinais , Sebin vert , Sebin paquet , Sebin jaune et Sebin carré)

Mode de culture

Récolte à la main, en plusieurs passages et par variété sur des vergers âgés de 30 à 60 ans poussant majoritairement dans des argiles à silex. Le domaine est en agriculture biologique et pratique l’agréocologie ( pas de labour du sol , implantation de nichoirs à oiseaux et insectes….)

Spécificités de fabrication

Brut médium (20 à 22 gr de résiduels) , Zéro souffre. Prise de mousse naturelle en bouteille. élevage en fût de chêne.

Effervescence naturelle Pasteurisation

Commentaire de Dégustation

Robe :Paille et lumineuse.
Effervescence :Bulles fines et fondantes en bouche.

Nez :Arômes subtils de pomme fraiche, de fleurs blanches, d’herbe coupée et de paille. Un nez élégant et fin qui rappel un bel après-midi printanier en campagne !

Bouche :Une belle tension est présente du début à la fin. Une sensation de pomme fraîche se mêle à l’effervescence crémeuse de ce cidre. La fin de bouche est longue et intense.

Idées d’Accompagnement

Un bel accord avec des viandes blanches, des poissons grillés ou encore une belle mouclade…

Informations complémentaires

Poids 1.4 kg
Producteur

Domaine Julien Thurel

Région

Loiret

Taux de sucre

Brut

Produit

Cidre