Les rosacées – Thurel

2020

33,90 TTC / 75cl

Cidre certifié agriculture biologique

Voici une bouteille hors du commun pour un véritable moment de dégustation sur cette co-fermentation pomme-poire-coing

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Description

0

°C

T° de service conseillée
PRODUCTEUR

Domaine Julien Thurel

CUVÉE

Les rosacées

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0

Ans

Potentiel de garde
LOCALISATION

Loury (Loiret)

Type de cidre

6% Vol

Caractéristiques
Corps
Fruité
Floral
Tannique
Boisé
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Variété(s) utilisée(s)

Issu de variétés anciennes de pomme, poire et coing

Mode de culture

Récolte à la main, en plusieurs passages et par variété sur des vergers âgés de 30 à 60 ans poussant majoritairement dans des argiles à silex. Le domaine est en agriculture biologique et pratique l’agréocologie ( pas de labour du sol , implantation de nichoirs à oiseaux et insectes….)

Spécificités de fabrication

élevage de 12 à 24 mois

Effervescence naturelle Pasteurisation

Commentaire de Dégustation

Robe :Robe intense ambrée
Effervescence :Bulles délicates et discrètes

Nez :Le nez est sur la marmelade d’oranges, les épices douces, le nez est enivrant et racé.

Bouche :La bouche est pleine et suave. Les trois fruits présents apportent respectivement de la finesse pour la poire, de l’amertume et du fruit pour la pomme et de la gourmandise pour le coing. La bouche est très complexe et évolue au fur et à mesure de l’oxygénation de la bouteille.

Idées d’Accompagnement

Gambas snackées ou fromages affinés sont 2 exemple parmis une infinité pour ce produit complexe et intense

13223

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Producteur

Domaine Julien Thurel

Région

Loiret

Taux de sucre

Brut

Produit

Cidre

Cidre Bio

Bio

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