Description
Maison Hérout
VS
Ans
Auvers (Manche)
40% Vol
Corps
Fruité
Floral
Tannique
Boisé
Variété(s) utilisée(s)
Assemblage de plusieurs variétés.
Mode de culture
Spécificités de fabrication
Les moûts obtenus après pressurage sont mis en cuve pour une fermentation exclusivement naturelle (levures indigènes).
Une fois cette fermentation terminée, les cidres sont distillés au printemps.
L’eau-de-vie de cidre obtenue est alors incolore et étonnamment florale et fruitée.
Elle est ensuite élevée 2 ans minimum en fûts de chêne. L’art de l’assemblage permet ensuite de créer le style unique des Calvados Maison Hérout en associant les qualités complémentaires de chacune des eaux-de-vie. Tout l’enjeux est d’obtenir le parfait équilibre.
Commentaire de Dégustation
Robe :Paille.
Nez :Arômes primaires et frais de la pomme fraiche.
Bouche :Puissant et vif avec une finale chaleureuse et fraiche.
Idées d’Accompagnement
Ce Calvados VS est réservé aux cocktails, long drinks ou au célèbre trou normand.
