Description

°C

T° de service conseillée

Ans

Potentiel de garde

Caractéristiques

Corps

Fruité

Floral

Tannique

Boisé

Assemblage de plusieurs variétés.

Les moûts obtenus après pressurage sont mis en cuve pour une fermentation exclusivement naturelle (levures indigènes).
Une fois cette fermentation terminée, les cidres sont distillés au printemps.
L’eau-de-vie de cidre obtenue est alors incolore et étonnamment florale et fruitée.
Elle est ensuite élevée 6 ans minimum en fûts de chêne. L’art de l’assemblage permet ensuite de créer le style unique des Calvados Maison Hérout en associant les qualités complémentaires de chacune des eaux-de-vie. Tout l’enjeux est d’obtenir le parfait équilibre.

Robe :Ambrée.
Nez :Riche et puissant sur le miel, les fruits confits et secs et les épices avec un boisé présent mais intégré.
Bouche :Rond, généreux, charnu. Long et très gourmand.