Description
Eric Bordelet
Cormé
Ans
Charchigné (Mayenne)
7% Vol
Corps
Fruité
Floral
Tannique
Boisé
Variété(s) utilisée(s)
100% Cormier
Mode de culture
Ces cidres sont produits par un “Gars de Métier” soucieux de vos plaisirs sensoriels et de votre santé. Produit sur des terres vivantes et caillouteuses sur les coteaux du massif armoricain. Il s’est donc lancé dans la remise en place de la culture de cormier.
Spécificités de fabrication
L’idée est de remettre au goût du jour une boisson authentique aux saveurs riches et inédites tout en valorisant un fruitier aujourd’hui méconnu et devenu rare dans sa région du Maine
| Effervescence naturelle | Pasteurisation |
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Commentaire de Dégustation
Robe :Pâle et limpide.Effervescence :Bulles discrètes et fines.Nez :Nez frais marqué sur la poire mûre et le coing avec une jolie note vanillée douce. Une impression patissière se dégage de ce nez harmonieux.Bouche :L’attaque est douce, presque onctueuse et laisse place à une certaine astringence. Une bouche difficile à décrire de par cette nouveauté. Toutefois, cela reste remarquable et enivrant.
Idées d’Accompagnement
Comme pour les vins de raisins sucrés, vous pouvez vous aventurer sur des mets à base de foie gras ou encore certains desserts aux fruits. Vous pouvez vous aventurer sur des terrains encore inconnus, il y a de quoi faire !!
