Cyprien Lireux – Herbage

2022

12,90 TTC / 75cl

Véritable cidre rustique, ce cidre raviera les amateurs de tannins maitrisés avec une sucrosité présente et intégrée

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Description

0

°C

T° de service conseillée
PRODUCTEUR

Cyprien Lireux

CUVÉE

L’herbage

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0

Ans

Potentiel de garde
LOCALISATION

Champcerie

Type de cidre

4,8% Vol

Caractéristiques
Corps
Fruité
Floral
Tannique
Boisé
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Variété(s) utilisée(s)

Assemblage de plusieurs variétés.

Mode de culture

Micro cuvée sur une parcelle nommée “L’Herbage”. Variétés anciennes selectionnées par son grand-père.

Spécificités de fabrication

La maturation est longue. La fermentation est lente avec des levures indigènes. Aucun sulfites ajoutés.

Effervescence naturelle Pasteurisation

Commentaire de Dégustation

Robe :Or blanc
Effervescence :Bulles fines

Nez :Le nez est très rustique et marqué sur la peau de pomme. Une trame légérement fumée complexifie celui-ci.

Bouche :La bouche est ample et amer. le sucre équilibre le tout. l’ensemble reste puissant et racé.

Idées d’Accompagnement

Cyprien le conseille sur du camembert / au goûter / sans raison particulière ni besoin d’accord.

13251

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Producteur

Cyprien Lireux

Région

Normandie

Taux de sucre

Demi-sec

Produit

Cidre

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