Description
Cyprien Lireux
Prémices
0
Ans
Potentiel de garde
Champcerie
5,5% Vol
Corps
Fruité
Floral
Tannique
Boisé
Variété(s) utilisée(s)
Assemblage de plusieurs variétés.
Mode de culture
Poire récoltées chez un ami dans l’Orne dans le pays du Domfrontais
Spécificités de fabrication
La maturation est longue. La fermentation est lente avec des levures indigènes. Aucun sulfites ajoutés.
| Effervescence naturelle | Pasteurisation |
 |  |
Commentaire de Dégustation
Robe :Orange clairEffervescence :Bulles crémeuses et finesNez :Le nez est fin et élégant. Jolie trame florale. Un nez entêtant qui donne envie de gouterBouche :La bouche est gourmande et délicate. Une véritable petite caresse. Un shot de poire fraiche
Idées d’Accompagnement
Cyprien le conseille sur des fruits de mer / dessert poire et chocolat / apéritif
Avis
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