La Garenne – Marois

2019

9,90 TTC / 75cl

AOP Cidre Pays d’Auge

Besoin de voyager à petit prix ? La garenne est LA solution ! Ce cidre aux allures exotiques vous accompagnera lors d’apéritif ou de repas sous le signe des épices !

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Description

0

°C

T° de service conseillée
PRODUCTEUR

Antoine Marois

CUVÉE

La garenne

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0

Ans

Potentiel de garde
LOCALISATION

Cambremer (Calvados)

Type de cidre

5% Vol

Caractéristiques
Corps
Fruité
Floral
Tannique
Boisé
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Variété(s) utilisée(s)

Assemblage de de plusieurs variétés.

Mode de culture

En conversion bio, le domaine d’Antoine et Marie s’engage sur une vraie biodiversité et un respect profond pour leur terroir. Les vergers sont pâturés par des vaches, la récolte est manuelle et l’utilisation du soufre reste très modérée. La parcelle utilisée pour cette cuvée est exposée sud/sud-est avec un sol limono-argileux sur calcaire

Spécificités de fabrication

La fermentation principale en cuve inox s’opère avec des levures indigènes. La prise de mousse est ici naturelle en méthode ancestrale, les cidres n’ont pas subi de dégorgement.

Effervescence naturelle Pasteurisation

Commentaire de Dégustation

Robe :Orangée
Effervescence :Bulles bien intégrées

Nez :Les fruits exotiques (litchi, ananas) rendent le nez flatteur et appétant.

Bouche :La bouche est ronde et gourmande, une légére sucrosité apporte une rondeur supplémentaire pour accompagner ce cidre aux allures de voyage.

Idées d’Accompagnement

Curry de poulet, tajine d’agneau, ananas rôti

Informations complémentaires

Poids 1.4 kg
Producteur

Antoine Marois

Région

Normandie

Taux de sucre

Brut

Produit

Cidre