Poiré de fer – Yonnière

12,90 TTC / 75cl

Sans sulfites ajoutés

Un poiré vif et tendu comme on les aime ! Attention, ça réveille les papilles.

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Description

0

°C

T° de service conseillée
PRODUCTEUR

Jérôme Forget

CUVÉE

Poiré de fer

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0

Ans

Potentiel de garde
LOCALISATION

Torchamps (Orne)

Type de cidre

5.5% Vol

Caractéristiques
Corps
Fruité
Floral
Tannique
Boisé
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Variété(s) utilisée(s)

100% variété de Fer

Mode de culture

Les poires sont ramassées à la main dans leurs pré-vergers pâturés par leurs vaches (normandes bien évidemment). Les poiriers sont bi-centenaires pour les plus âgés.

Spécificités de fabrication

Ce poiré non filtré est en prise de mousse naturelle. Aucun ajout de sulfites

Effervescence naturelle Pasteurisation

Commentaire de Dégustation

Robe :Robe discrète et pâle
Effervescence :Bulles fines et agréables

Nez :Le nez est sur la minéralité et l’iode. Un nez agrumé et frais

Bouche :La bouche est vive et tendu. une touche végétale apporte de la compléxité sur la finale

Idées d’Accompagnement

Un véritable concurrent du muscadet sur les plateaux de fruits de mer.

Informations complémentaires

Poids 1.4 kg
Producteur

Jérôme Forget

Région

Normandie

Taux de sucre

Extra-brut

Produit

Poiré

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