Sidre brut – Bordelet

8,90 TTC / 75cl

Un cidre brut complet et complexe pour de véritables moments de dégustation !

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Description

0

°C

T° de service conseillée
PRODUCTEUR

Eric Bordelet

CUVÉE

Sidre Brut Tendre

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0

Ans

Potentiel de garde
LOCALISATION

Charchigné (Mayenne)

Type de cidre

7% Vol

Caractéristiques
Corps
Fruité
Floral
Tannique
Boisé
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Variété(s) utilisée(s)

Assemblage de plusieurs variétés.

Mode de culture

Ces cidres sont produits par un “Gars de Métier” soucieux de vos plaisirs sensoriels et de votre santé. Un cidre sur des terres vivantes et caillouteuses sur les coteaux du massif armoricain.

Spécificités de fabrication

Transformation dans le respect de chaque fruit (pour l’équilibre final), assemblés, broyés grossièrement, pressurés délicatement, débourbage et soutirage du jus.
Fermentation ancestrale en cuve et mise en bouteille sur plusieurs semaines ou mois selon les cuvées avec plus ou moins de sucres naturels résiduels.
Ajouts de sulfites sous différentes formes (minérale et solution). SO2 total entre 50mg/l et 80mg/l selon le millésime.

Effervescence naturelle Pasteurisation

Commentaire de Dégustation

Robe :Robe cuivrée
Effervescence :Bulles agréables et présentes

Nez :Nez sur la pomme compotée, le sous bois et les épices

Bouche :La bouche est équilibrée entre amertume, tannins, et acidité. Le tout reste ample et intense sur des saveurs automnales.

Idées d’Accompagnement

Paté aux girolles, rôti de porc orloff

2777

Informations complémentaires

Poids 1,4 kg
Producteur

Eric Bordelet

Région

Normandie

Taux de sucre

Brut

Produit

Cidre