IGP Cidre artisanal de BretagneDescription
Distillerie du Gorvello
Tradition
Ans
Sulniac (Morbihan)
4,5% Vol
Corps
Fruité
Floral
Tannique
Boisé
Variété(s) utilisée(s)
Verger accueillant les 4 familles de pomme (amères, douces, douces amères, acidulées), comptant plus de 12 variétés différentes telles que Bedan, petit jaune ou encore cahoua (Pas le café)
Mode de culture
Travail en agriculture biologique depuis 2012.
De nombreuses démarches environnementales sont mises en place dans le verger telles que l’implantation d’abeilles et de bourdons pour favoriser la pollinisation des arbres. Les marcs de pommes sont recyclés en biogaz, le chai est bio-responsable etc.
Spécificités de fabrication
Ce cidre est dorloté tout l’hiver pour lui permettre de faire sa fermentation très lentement à basse température, toujours en levures indigènes. Aucun soufre n’est ajouté pour garder l’authenticité du produit.
| Effervescence naturelle | Pasteurisation |
 |  |
Commentaire de Dégustation
Robe :Or pâle.Effervescence :Agréable et généreuse.Nez :Pomme verte, poire.Bouche :Une attaque fruitée et fraîche. Tout en délicatesse, ce cidre saura plaire à tous vos convives grâce à sa gourmandise mais sans trop de sucres résiduels !
Idées d’Accompagnement
Ce cidre vous accompagnera dans de multiples événements. Il s’adaptera du goûter à l’apéritif en passant par le repas! Planche de charcuterie et galettes à grignoter entre amis sont les indémodables.
