Automne – Thurel

2015

27,90 TTC / 75cl

La quintessence du cidre tranquille. Après 3 ans en fûts, ce nectar offre une puissance aromatique hors du commun et sera votre allié pour de beaux accords mets et vins.

Rupture de stock

Catégorie :
Partager

Description

0

°C

T° de service conseillée
PRODUCTEUR

Domaine Julien Thurel

CUVÉE

Automne

Image icon
0

Ans

Potentiel de garde
LOCALISATION

Loury (Loiret)

Type de cidre

11.5% Vol

Caractéristiques
Corps
Fruité
Floral
Tannique
Boisé
delimiter image

Variété(s) utilisée(s)

Assemblage de plusieurs variétés ( acidulées et douces-amères )

Mode de culture

Récolte à la main, en plusieurs passages et par variété sur des vergers âgés de 30 à 60 ans poussant majoritairement dans des argiles à silex. Le domaine est en agriculture biologique et pratique l’agréocologie ( pas de labour du sol , implantation de nichoirs à oiseaux et insectes….)

Spécificités de fabrication

Automne est une cuvée élaborée à base de pomme et de miel. Ce “cidre” est donc tranquille.

Effervescence naturelle Pasteurisation

Commentaire de Dégustation

Robe :Ambrée
Effervescence :Aucune effervescence

Nez :Le nez est intense et complexe. le miel et les 3 années en fûts se font ressentir. Le nez est similaire à de grands vins liquoreux.

Bouche :La bouche est intense sur la poire, la pomme ou encore le coing. Le tout garde la puissance annoncée au nez

Idées d’Accompagnement

Julien indique des mets comme du foie gras, de la saint-jacques ou encore de beaux fromages bleu

2679

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Producteur

Domaine Julien Thurel

Région

Loiret

Taux de sucre

Doux

Produit

Cidre