Sydre Argelette – Bordelet

2019

14,90 TTC / 75cl

Du grand Eric Bordelet. Ce cidre tire sa force de ces multiples facettes. entre rondeur, minéralité, ampleur et acidité, ce cidre saura forcément vous charmer !!

En stock

Catégorie :
Partager

Description

0

°C

T° de service conseillée
PRODUCTEUR

Eric Bordelet

CUVÉE

Sydre Argelette

Image icon
0

Ans

Potentiel de garde
LOCALISATION

Charchigné (Mayenne)

Type de cidre

6.5% Vol

Caractéristiques
Corps
Fruité
Floral
Tannique
Boisé
delimiter image

Variété(s) utilisée(s)

Fréquin rouge,Locard vert,Damelot,Sang de boeuf,Tête de Brebis,Kermerien,Bourdas,Doux moen,Peau de vache etc…

Mode de culture

Ces cidres sont produits par un “Gars de Métier” soucieux de vos plaisirs sensoriels et de votre santé. Un cidre sur des terres vivantes et caillouteuses sur les coteaux du massif armoricain.

Spécificités de fabrication

Transformation dans le respect de chaque fruit (pour l’équilibre final), assemblés, broyés grossièrement, pressurés délicatement, débourbage et soutirage du jus.
Fermentation ancestrale en cuve et mise en bouteille sur plusieurs semaines ou mois selon les cuvées avec plus ou moins de sucres naturels résiduels (fructose) donc sans (rajout de sucre saccharose).
Ajouts de sulfites sous différentes formes (minérale et solution). SO2 total entre 50mg/l et 80mg/l selon le millésime.

Effervescence naturelle Pasteurisation

Commentaire de Dégustation

Robe :Or paille.
Effervescence :Bulles marquées et onctueuse

Nez :Le nez est marque sur un style rural maitrisé. La pomme est ici sous son style rustique et sauvage.

Bouche :tout y est. L’attaque est fraiche et fruitée. L’amertume vient s’ajouter à tout ce beau monde pour créer une vraie harmonie gustative.

Idées d’Accompagnement

Poulet aux champignons, blanquette de veau, tartines de chèvre chaud.

Informations complémentaires

Poids 1.4 kg
Producteur

Eric Bordelet

Région

Normandie

Taux de sucre

Brut

Produit

Cidre