Description
Cidre Lemasson
Extra-Brut
Ans
Cametours (Manche)
5,5% Vol
Corps
Fruité
Floral
Tannique
Boisé
Variété(s) utilisée(s)
Assemblage de Petit amer, Cartigny et Marin Onfroy.
Mode de culture
Cette ferme, respectueuse de l’environnement et des traditions fut agréée en Agriculture Biologique dès 1988. Elle est porteuse d’un savoir-faire traditionnel et d’une profonde envie de défendre son terroir normand tout en le modernisant.
Spécificités de fabrication
Produit de fermentation lente, avec une prise de mousse naturelle.
| Effervescence naturelle | Pasteurisation |
 |  |
Commentaire de Dégustation
Robe :Jaune brillant.Effervescence :Bulles présentes et massives.Nez :Nez discret et fin sur des notes d’agrumes et surtout une pointe minérale vive et étonnante pour un cidre.Bouche :C’est un cidre qui file droit! L’acidité est omniprésente du début à la fin. La peau de pomme domine pour rapporter de la fraîcheur. Un cidre tonique et salivant qui se rapproche de grands vins blancs secs de Loire.
Idées d’Accompagnement
En accompagnement de fruits de mer, tels qu’une belle assiette de bulots ou d’huitres. Egalèment très adapté à un chêvre frais.
