Guillevic – Gorvello

7,90 TTC / 75cl

Cidre certifié agriculture biologiqueIGP Cidre artisanal de Bretagne

Une très belle expression de la Guillevic retranscrit avec une acidité vivifiante et une sucrosité maîtrisée. Un vrai jus désaltérant pour l’été.

Catégorie :
Partager

Description

0

°C

T° de service conseillée
PRODUCTEUR

Distillerie du Gorvello

CUVÉE

Guillevic

Image icon
0

Ans

Potentiel de garde
LOCALISATION

Sulniac (Morbihan)

Type de cidre

4% Vol

Caractéristiques
Corps
Fruité
Floral
Tannique
Boisé
delimiter image

Variété(s) utilisée(s)

Monovariétal : Guillevic

Mode de culture

Travail en agriculture biologique depuis 2012.
De nombreuses démarches environnementales sont mises en place dans le verger telles que l’implantation d’abeilles et de bourdons pour favoriser la pollinisation des arbres. Les marcs de pommes sont recyclés en biogaz, le chai est bio-responsable etc.

Spécificités de fabrication

Ce cidre est dorloté tout l’hiver pour lui permettre de faire sa fermentation très lentement à basse température, toujours en levures indigènes. Aucun soufre n’est ajouté pour garder l’authenticité du produit.

Effervescence naturelle Pasteurisation

Commentaire de Dégustation

Robe :Or Blanc
Effervescence :Bulles fines.

Nez :Un nez très complexe entre les fruits exotiques et les agrumes. Des notes iodées sont présentes subtilement.

Bouche :La bouche retranscrit à merveille toute l’acidité naturelle de cette variété Guillevic. Ce sont toujours les fruits exotiques tel l’ananas ou le litchi qui se retrouve mêlé à des notes de citron jaunes.

Idées d’Accompagnement

Voici un cidre qui se mariera très bien à la cuisine d’Orient ou du Moyen-Orient. La douceur et la sucrosité peut atténuer la puissance des plats et venir les sublimer.

Informations complémentaires

Poids 1.4 kg
Producteur

Distillerie du Gorvello

Région

Bretagne

Taux de sucre

Brut

Produit

Cidre