Ad Astra – Marois

2019

14,90 TTC / 75cl

Poiré sec sur la tension et la délicatesse

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Description

0

°C

T° de service conseillée
PRODUCTEUR

Antoine Marois

CUVÉE

Ad Astra

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0

Ans

Potentiel de garde
LOCALISATION

Cambremer (Calvados)

Type de cidre

5% Vol

Caractéristiques
Corps
Fruité
Floral
Tannique
Boisé
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Variété(s) utilisée(s)

Plant de blanc

Mode de culture

En conversion bio, le domaine d’Antoine et Marie s’engage sur une vraie biodiversité et un respect profond pour leur terroir. Les vergers sont pâturés par des vaches, la récolte est manuelle et l’utilisation du soufre reste très modérée. La parcelle pour cette cuvée est en coteau exposée sud/est sur sol profond de marne.

Spécificités de fabrication

Ce produit est issu de vieux poiriers sur terroir d’argiles et schistes. Fermentation en cuve inox avec des levures indigènes.

Effervescence naturelle Pasteurisation

Commentaire de Dégustation

Robe :Or blanc
Effervescence :Bulles très fines

Nez :Le nez est fin et discret

Bouche :La bouche est fraîche et rafraichissante, une trame grillée s’en dégage

Idées d’Accompagnement

Dessert aux fruits peu sucré ou plateau de fromages frais

13225

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Producteur

Antoine Marois

Région

Normandie

Taux de sucre

Brut

Produit

Poiré

Avis

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