Description
Ferme de Beau Soleil
Houblon
Ans
Matignon (Côtes d’Armor)
7% Vol
Corps
Fruité
Floral
Tannique
Boisé
Variété(s) utilisée(s)
Plus de 14 variétés sont utilisées parmi les 4 grandes familles de pommes (Amer, Douce amer, Douce et Acidulée).
Mode de culture
La ferme de Beau Soleil travaille en agriculture biologique depuis de nombreuses années pour donner de beaux produits paysans et pleins de saveurs.
Spécificités de fabrication
Tri des pommes puis fermentation en cuve inox afin de garder l’authenticité du fruit et une saveur éclatante.
| Effervescence naturelle | Pasteurisation |
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Commentaire de Dégustation
Robe :CuivréeEffervescence :Bulles fines et discrètes.Nez :Nez ample et riche aux notes exotiques et herbacées apportées par le houblon.Bouche :Bouche généreuse et complexe. La pomme cuite et les notes herbacées se retrouvent en fin de bouche ainsi qu’une belle amertume salivante.
Idées d’Accompagnement
Ce cidre houblonné étonnant nécessite des plats généreux comme une volaille en sauce ou des fromages puissants (Livarot , Epoisses)
